Torta de Auyama

Holaaa. les paso esta receta para que la hagan y la disfruten con sus seres queridos:

Torta de Auyama

Ingredientes:

Medio kilo de auyama sancochada.

1 Lata de leche condensada:

200 Gramos de margarina

5 Huevos.

200 Gramos de margarina

Pasitas cantidad necesaria.

2 Tazas de harina leudante.

1 cucharadita de vainilla.

PREPARACIÓN:

            Se crema la mantequilla, se agrega la leche condensada, se mezcla bien hasta que se compacten los ingredientes se van agregando los huevos uno a uno se sigue mezclando se agrega la vainilla, luego vas agregando la harina en forma envolvente alternando con el puré de auyama hasta que la mezcla este homogénea, luego agregas las pasas previamente pasadas por  harina. esta mezcla se vierte en el molde previamente engrasado y enharinado y se lleva al horno por 30 minutos o hasta que al pullarlo con un palito este salga seco  si deseas puedes bañarlo con melao suave después de sacarlo del horno.         

     

Torta tres leches

                                                                               

INGREDIENTES:

• 10 huevos
•  22 cucharadas de Azúcar
•   20 cucharadas de trigo leudante
•   1 lata de leche condensada
•   1 lata de crema de leche Nestlé
•    8 cucharadas de leche en polvo
•     1 lata de agua (La medida es la lata de leche condensada)
•   Ron al gusto  y vainilla.

Preparación del Bizcocho.

                Se separan las yemas de las claras; se baten las claras a punto de nieve, se va agregando el azúcar poco a poco,  luego se agregan las  yemas una a una y se sigue batiendo. Se agrega la vainilla, y luego  la harina poco a poco en forma envolvente   y esta mezcla  se vierte en el molde previamente engrasado y enharinado .y se lleva al horno por 20 minutos aproximadamente.

Preparación de las tres leches:

                Se coloca en la licuadora 1 lata (de las de leche condensada) de agua se agregan cuatro  yemas de huevos, las 8 cucharadas de leche en polvo, La lata de leche condensada la lata de leche descremada y el ron al gusto.se licua todo se reserva.

Al sacar el bizcocho del horno se punza con un tenedor para hacerle huequitos y se agrega la preparación de la mezcla de leches.

                Con las claras restantes se prepara el merengue para adornar la torta (por cada clara de huevo  se utilizan 5 cucharadas de azúcar.    

                     

Gelatina de colores

Gelatina de colores

Ingredientes:

• 4 cajas de gelatina de sabores diferentes
• 1 lata de leche condensada
• 2 cajas de gelatina sin sabor
• Medio kilogramo de azúcar
• 1 taza de leche líquida
• Esencia de banana al gusto

Preparación:

• Disolvemos cada sobre de gelatina en una taza de agua. 
• Luego, en media taza de agua, agregamos un sobre de gelatina sin sabor, revolvemos hasta que esté disuelta, agregamos a la gelatina de color.
• Luego se llevan al fuego y se colocan tres cucharadas de azúcar por cada sabor de gelatina, dejamos que hierva, revolviendo constantemente, se dejan reposar y se meten en la nevera hasta que cuajen.
• Después las desmoldamos y las cortamos en cuadritos pequeños, las mezclamos todas.
• En un molde, de preferencia, que resista lo caliente, vaciamos los cuadritos de gelatinas de diferentes sabores. Luego se baña con la crema.
• Guardamos en el refrigerador hasta que esté durita.

Crema:

• Colocamos en la licuadora la leche condensada
• En la misma lata de leche condensada se mide el agua para hacer la taza de leche con 6 cucharadas de leche en polvo y tres cucharadas de azúcar y la esencia de bananas.
• En un recipiente aparte se colocan dos tazas de agua tibia y cuatro sobres de gelatina sin sabor. Se Unen a la mezcla que se está licuando y después se vacía en el molde donde están las gelatinas picadas. Se lleva al refrigerador hasta que cuaje.